11元食堂菜譜標準采用的是包吃報餐模式，與10元一天的菜譜區(qū)別不大，適用于企業(yè)工廠員工食堂、工地工人飯?zhí)没蛐W生飯?zhí)谩?1元與10元的區(qū)別可能是多一個早餐，或多一些菜式，或多一些肉的份量，又或者承包條件較好一些，具體方案還需根據(jù)實際情況而定。

包吃報餐消費模式當中，就餐者的湯飯任意進食，不夠自添，不夠菜還可以到窗口添加，我司依舊保持就餐者的飽飯、飽菜、飽湯的三飽原則。

舉例：惠州市博羅信立工業(yè)有限公司 - 員工食堂 就餐模式：報餐包月方案。水電燃料廠方負責，月底報下個月的就餐人數(shù)，中途招工或辭工等原因變動的人數(shù)需提前一天告知。
就餐人數(shù)：2100人
員工餐標：一葷二素一湯，米飯任吃。伙食費每天11元

信立工廠員工食堂一周食譜安排表

中、晚餐各5元/人/餐，選一葷兩素，菜量足夠，或配一份早餐，米飯例湯任吃。每周不同，每天11元

早餐干濕搭配：多個品種干濕搭配，選擇1-2個品種（根據(jù)工廠實際情況而定）
面包餅等干類（每日品種輪換）：饅頭、花卷、麻圓、油條、烤包、豆沙包、糖包、烙餅、炒粉、炒面、炒飯

餐別	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
中餐	油炸魚塊 洋蔥肉片 油燒海帶 蒜茸生菜 菜干湯	黃豆燉雞塊 木耳炒肉 炒包菜 上湯菜心 紫菜蛋花湯	豆干回鍋肉 酸菜炒肉 燴豬紅 腐乳通菜 芥菜咸蛋湯	尖椒炒肉 青瓜炒蛋 香辣包菜 麻婆豆腐 清補涼湯	蒜苗肉片 尖椒肥腸 炒青椒 蒜茸生菜 綠豆海帶湯	土豆鴨塊 肉沫豆腐 燴干蘿卜絲 紅燒茄子 冬瓜大骨湯	白切雞 肉沫豆腐 腐乳通菜 麻婆豆腐 芥菜咸蛋湯
晚餐	涼瓜炒牛肉 西芹炒肉絲 蒜茸奶白菜 炒生菜 黃豆海帶湯	冬瓜肉片 土豆排骨 炒上海青 涼拌粉絲 紫菜蛋花湯	魚香肉絲 西芹炒牛肉 香辣莧菜 紅燒豆腐 西紅柿蛋湯	宮爆雞丁 冬瓜肉片 燴粉絲 炒通心菜 綠豆海帶湯	冬菇滑雞 酸菜肥腸 蠔油青菜 麻辣豆腐 冬瓜大骨湯	魚香肉絲 花生燒雞 魚香茄瓜 炒小白菜 青瓜肉片湯	椒鹽泥鰍 韭菜炒蛋 油淋菜心 炒包菜 紅棗銀耳湯

注：每人每日肉類用量150克-180克，蔬菜用量700克-800克，食用油70克；以上為常用餐標，更多食堂餐費標準請來電索取。

惠州工廠員工食堂11元菜譜案例